商用電磁爐在使用前，應仔細閱讀產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)，了解產(chǎn)品的功能、使用方法、維護保養要求以及制造商可能提供的售后服務(wù)內容，注意按商用電磁爐上的標識操作，一般在使用、保養時(shí)應該注意以下幾點(diǎn)：

       1.商用電磁爐最忌水汽和濕氣，應遠離熱氣和蒸汽。灶內有冷卻風(fēng)扇，故應放置在空氣流通處，使用出風(fēng)口要離墻和其他物品10cm以上，它的使用溫度為10－40℃。

       2.商用電磁爐不能使用諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質(zhì)是不會(huì )升溫的。

       3.在使用時(shí)，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類(lèi)的鐵磁物件，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場(chǎng)影響的物品放在灶面上或帶在身上進(jìn)行電磁灶的操作。

       4.不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒、干燒，以免電磁灶面板因受熱量過(guò)高而裂開(kāi)。

       5.在商用電磁爐2－3m的范圍內，最好不要放置電視機、錄像機、收錄機等怕磁的家用電器，以免受到不良影響。

       6.商用電磁爐使用完畢，應把功率電位器再調到最小位置，等待散熱風(fēng)扇停止運作后再關(guān)閉電源，再取下鐵鍋，這時(shí)面板的加熱范圍圈內切忌用手直接觸摸。

       7.清潔商用電磁爐時(shí)，應待其完全冷卻，可用少許中性洗滌劑，切忌使用強洗劑，也不要用金屬刷子刷面板，更不允許用水直接沖。